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食・名産 / 表示件数 145件

けんさ焼き(新潟郷土おにぎり)
  • 画像番号

    000433(5.13MB)

  • タイトル

    けんさ焼き(新潟郷土おにぎり)

  • 撮影場所

    新潟市西蒲区巻

  • 画像説明

    「剣先(けんさき)焼き」がなまって「けんさ焼き」。武士が戦の時、冷えた握り飯を剣の先に刺し、味噌を塗って焼いたのが起源といわれています。

  • キーワード

    けんさ焼き、剣先焼き、郷土料理、おにぎり

  • ジャンル

    食・名産

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